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世界杯竞猜区市场监管局积极开展生态文明贵阳国际论坛2018年年会餐饮服务食品安全保障工作
浏览次数: 打印本页 关闭本页 信息来源:世界杯竞猜区市场监督管理局 发布时间:2018年07月06日 17:25 字体:

  生态文明贵阳国际论坛2018年年会于2018年7月6日-8日在贵阳市举行,为做好会议期间餐饮食品安全保障工作,有效预防和控制餐饮服务环节突发性食品安全事故的发生,世界杯竞猜区市场监督管理局积极开展餐饮服务食品安全保障工作。

  成立了由主要领导牵头的“生态文明贵阳国际论坛2018年年会”餐饮服务食品安全监督保障领导小组,全面负责会议期间餐饮食品安全保障工作。已选派14名食品安全监督检查人员对参会代表入住酒店进行餐饮服务食品安全保障工作:一是对接待酒店厨房卫生、加工流程、餐饮服务经营相关证照等进行检查;二是提前对菜单进行审查,提出监督意见,对高风险菜品提出更换或撤销的要求,尊重领导及嘉宾饮食习惯;三是对酒店进货台账进行检查,确保食品原料可溯源;四是监督酒店实行从业人员每日晨检制度,对食品安全管理制度的执行情况进行检查;五是监督接待酒店做好会议期间所使用食品的留样工作。同时,我局食品快速检测人员已对食宿酒店会议期间所使用的食品及食品原材料进行了检测,未发现有毒有害物质。

  会议期间,我局将加大对生态会议中心展馆及接待酒店周边小餐饮店的巡查力度,如发生食源性疾病和食物中毒等突发情况,立即启动食品安全应急保障预案,切实保障辖区食品安全。

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